Qualificazione acquavite giovane di vinacce
Vinacce di uve Negroamaro 90% e malvasia Nera 10% provenienti dalla vinificazione del Rosa del Golfo e distillate immediatamente, senza insilamento
Distillazione impianto discontinuo di calderini a vapore

Gradazione alcolica 43%, ottenuta per riduzione degli originari 70-72% prima dell'imbottigliamento

Affinamento 7-8 mesi in vasca di acciaio inox
Imbottigliamento riduzione del grado alcolico, refrigerazione a -15 °C, filtrazione a strati
All'occhio bianco cristallino con riflessi luminosi
Al naso profumo delicato, piacevole, persistente, gentile nell'armoniosità dei suoi complessi aromi
Al servizio temperatura ambiente, per assaporarne tutta la naturale fragranza. meglio a 20 °C, per rivelarne tutto il patrimonio aromatico